Chaque année, le 7 ou 8 novembre est le "Lidong" (début de l'hiver).
"Li" signifie début, et "Dong" signifie hiver ou stockage.
Le temps devient plus froid, les plantes se reposent, et les animaux commencent à se préparer pour l'hiver.
Les gens disent : "Quand Lidong arrive, l'hiver est là."
Les rivières du nord commencent à geler, et le sol devient dur.
Quand le vent froid souffle, tout le monde met des vêtements épais.
La Chine est grande ; le sud est encore chaud, le nord a déjà de la neige, mais Lidong marque l'arrivée d'une nouvelle saison.
Autrefois, Lidong était une fête importante.
Les gens remerciaient le ciel et la terre, célébraient la récolte, et espéraient une bonne météo pour l'année suivante.
Il existe une coutume populaire appelée "Bu Dong" (complément d'hiver), où les gens mangent de bons plats pour recharger leur énergie.
Les habitants du nord aiment manger des raviolis, disant : "Si tu ne manges pas de raviolis à Lidong, tes oreilles gèleront."
Les habitants du sud aiment boire du bouillon de poulet, de mouton, ou manger du canard et du poisson pour se réchauffer.
Lidong est aussi un bon moment pour prendre soin de sa santé.
Il faut se coucher tôt, se lever tard, s'exposer au soleil, et bien se couvrir.
On peut manger plus d'agneau, de bœuf, de dattes rouges, boire des soupes chaudes, et manger moins de choses froides.
Lidong fait ressentir le changement de saison et rappelle à tous : ralentissez, reposez-vous bien, et préparez-vous à affronter l'hiver froid.