wèi shén me为什么wǒ men我们hěn shǎo很少chī吃é ròu鹅肉？
Khi nói đến gia cầm, mọi người thường ăn thịt gà và thịt vịt nhất, còn thịt ngỗng hiếm khi xuất hiện trên bàn ăn.
Thực ra, thịt ngỗng không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Đây là một món ngon thường bị mọi người bỏ qua.
Tại sao thịt ngỗng lại tương đối hiếm?
Trước hết, chi phí nuôi ngỗng rất cao.
Ngỗng lớn chậm, ăn nhiều và cũng cần không gian sống rộng.
Vì vậy, số lượng ngỗng trên thị trường ít hơn gà và vịt rất nhiều.
Ngoài ra, ngỗng có kích thước khá lớn. Mua cả một con thì tương đối đắt, và nhiều người cũng lo không ăn hết trong một bữa.
Tuy giá hơi cao, thịt ngỗng có giá trị dinh dưỡng rất tốt.
Chất béo trong thịt ngỗng tương đối lành mạnh và có lợi cho việc bảo vệ tim mạch.
Hơn nữa, thịt ngỗng chứa nhiều sắt và khoáng chất có lợi cho cơ thể, có thể giúp nâng cao sức đề kháng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thịt ngỗng không phù hợp với người bị bệnh gút, và mọi người cũng nên cố gắng uống ít canh thịt ngỗng được hầm quá lâu.
Ở Trung Quốc, có rất nhiều cách chế biến thịt ngỗng nổi tiếng.
Ví dụ, ngỗng quay Quảng Đông có da giòn, thịt thơm; còn món ngỗng hầm ở Đông Bắc Trung Quốc rất thích hợp để ăn vào mùa đông.
Những món ăn này rất được ưa chuộng ở nhiều nơi.
Các chuyên gia khuyên rằng nên ăn thịt với lượng vừa phải.
Nếu thích ăn thịt ngỗng, mỗi tuần ăn một lượng tương đương một chiếc đùi ngỗng là đủ.
Lần tới khi đi chợ, bạn có thể mua một ít thịt ngỗng để thử và thêm một món mới lành mạnh vào bàn ăn gia đình.