méi

没

mài wán

卖完

de

的

yuè bǐng

月饼

qù

去

nǎ ér

哪儿

le

了

 

？

Sau Tết Trung Thu, bánh trung thu trong siêu thị nhanh chóng không còn được bày bán nữa.

Nhiều người tò mò: những chiếc bánh trung thu chưa bán hết đó cuối cùng sẽ đi đâu?

Thực ra, để tránh lãng phí, nhiều siêu thị bắt đầu giảm giá khuyến mãi vài ngày trước Tết Trung Thu, chẳng hạn như chương trình “mua một tặng một”.

Các nhà máy thực phẩm ngày nay cũng đã thận trọng hơn. Họ sắp xếp sản xuất trước theo nhu cầu thị trường, vì vậy số bánh trung thu còn lại sau dịp lễ ít hơn trước rất nhiều.

Nếu sau dịp lễ vẫn còn bánh trung thu chưa bán hết, các nhà sản xuất thường phát cho nhân viên như một phúc lợi ngày lễ hoặc quyên tặng cho các tổ chức từ thiện.

Một phần bánh trung thu vẫn còn hạn sử dụng sẽ được bán giá thấp cho các cửa hàng chuyên bán thực phẩm cận date, rồi tiếp tục được giảm giá để bán ở đó.

Vậy những chiếc bánh trung thu thực sự đã hết hạn sẽ được xử lý như thế nào?

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, việc kiểm tra của cơ quan nhà nước rất nghiêm ngặt, và tuyệt đối không cho phép bánh trung thu hết hạn quay trở lại thị trường.

Những chiếc bánh trung thu hết hạn này chủ yếu có hai hướng xử lý: một là tiêu hủy tập trung, hai là chế biến thành thức ăn chăn nuôi.

Một số nhà máy thức ăn chăn nuôi thu mua bánh trung thu hết hạn nhưng chưa hỏng, nghiền nhỏ, sấy khô rồi làm thành thức ăn cho lợn hoặc gà.

Điều thú vị là, vì chứa nhiều loại hạt như đậu phộng và hạt dưa, bánh trung thu ngũ nhân, loại bánh mà nhiều người thường không thích ăn, lại có giá trị cao nhất và được ưa chuộng nhất tại các nhà máy thức ăn chăn nuôi.

Từ việc lên kế hoạch sản xuất trước đến chế biến thành thức ăn chăn nuôi, quy trình xử lý bánh trung thu ngày nay ngày càng được chuẩn hóa.

Điều này không chỉ bảo đảm an toàn thực phẩm mà còn giúp sử dụng tài nguyên một cách hợp lý.