jiē tóu
街头
de
的
“
lán zhōu
兰州
lā miàn
拉面
”
wèi shén me
为什么
gǎi míng
改名
le
了
？
เหตุใดร้าน “บะหมี่ดึงหลานโจว” ริมถนนจึงเปลี่ยนชื่อ?
zuì jìn最近 ，zhōng guó中国hěn很duō多dì fāng地方de的 “lán zhōu兰州lā miàn拉面 ”diàn店huàn换le了xīn新zhāo pái招牌 ，gǎi míng改名jiào叫 “qīng hǎi青海lā miàn拉面 ”le了 。
เมื่อไม่นานมานี้ ร้าน “บะหมี่ดึงหลานโจว” ในหลายพื้นที่ของจีนได้เปลี่ยนป้ายใหม่ และเปลี่ยนชื่อเป็น “บะหมี่ดึงชิงไห่”
hěn很duō多rén人kě néng可能bù不zhī dào知道 ，yuán lái原来quán guó全国dà jiē xiǎo xiàng大街小巷de的 “lán zhōu lā miàn兰州拉面 ” ，chà bu duō差不多yǒu有bǎi fēn zhī jiǔ shí百分之九十dōu都shì是qīng hǎi青海rén人kāi开de的 。
หลายคนอาจไม่รู้ว่า ร้าน “บะหมี่ดึงหลานโจว” ตามท้องถนนทั่วประเทศประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์นั้น ที่จริงแล้วเปิดโดยชาวชิงไห่
wèi shén me为什么qīng hǎi青海rén人yào要yòng用lán zhōu兰州de的míng zì名字ne呢 ？
ทำไมชาวชิงไห่จึงใช้ชื่อของหลานโจว?
shàng上shì jì世纪bā shí八十nián dài年代 ，yī xiē一些qīng hǎi青海rén人wèi le为了gǎi biàn改变pín kùn贫困de的shēng huó生活 ，lí kāi离开jiā xiāng家乡qù去wài dì外地kāi开miàn guǎn面馆 。
ในช่วงทศวรรษ 1980 ชาวชิงไห่บางส่วนออกจากบ้านเกิดไปเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวในที่อื่น เพื่อเปลี่ยนแปลงชีวิตที่ยากจนของตน
yīn wèi因为dāng shí当时lán zhōu兰州de的niú ròu miàn牛肉面yǐ jīng已经fēi cháng非常yǒu míng有名 ，wèi le为了xī yǐn吸引kè rén客人 ，tā men他们jiù就jiè yòng借用le了 “lán zhōu兰州lā miàn拉面 ”de的míng zì名字 。
เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อหลานโจวมีชื่อเสียงมากอยู่แล้วในเวลานั้น พวกเขาจึงยืมชื่อ “บะหมี่ดึงหลานโจว” มาใช้เพื่อดึงดูดลูกค้า
wèi le为了shì yìng适应wài dì外地kè rén客人de的shēng huó生活jié zòu节奏 ，tā men他们bǎ把miàn面de的zuò fǎ做法biàn dé变得gèng更jiǎn dān简单 ，chū cān出餐gèng更kuài快 ，jià gé价格yě也gèng更pián yi便宜 。
เพื่อให้เข้ากับจังหวะชีวิตของลูกค้าในพื้นที่อื่น พวกเขาทำวิธีทำเส้นให้ง่ายขึ้น เสิร์ฟอาหารได้เร็วขึ้น และตั้งราคาให้ถูกลง
jiù就zhè yàng这样 ，qīng hǎi青海rén人bǎ把lā miàn拉面diàn店kāi开dào到le了quán guó gè dì全国各地 。
ด้วยวิธีนี้ ชาวชิงไห่จึงเปิดร้านบะหมี่ดึงไปทั่วประเทศ
dàn shì但是 ，suí zhe随着zhè zhǒng这种miàn guǎn面馆yuè lái yuè越来越duō多 ，lán zhōu兰州rén人kāi shǐ开始dān xīn担心le了 。
แต่เมื่อร้านก๋วยเตี๋ยวประเภทนี้มีมากขึ้นเรื่อย ๆ ชาวหลานโจวก็เริ่มกังวล
yīn wèi因为lán zhōu兰州běn dì本地de的niú ròu miàn牛肉面fēi cháng非常jiǎng jiū讲究 ，zuò做tāng汤hé和lā miàn拉面de的yāo qiú要求dōu都hěn很gāo高 。
เพราะก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบท้องถิ่นของหลานโจวนั้นพิถีพิถันมาก ทั้งน้ำซุปและเส้นบะหมี่ดึงต่างมีมาตรฐานสูง
tā men他们jué de觉得 ，jiē tóu街头shàng上jiǎn dān简单kuài sù快速de的 “lán zhōu兰州lā miàn拉面 ”hé和chuán tǒng传统de的wèi dào味道bù不yī yàng一样 ，yǐng xiǎng影响le了lán zhōu兰州niú ròu miàn牛肉面de的míng shēng名声 。
พวกเขาคิดว่า “บะหมี่ดึงหลานโจว” แบบเรียบง่ายและรวดเร็วที่ขายตามท้องถนนมีรสชาติต่างจากแบบดั้งเดิม และส่งผลต่อชื่อเสียงของก๋วยเตี๋ยวเนื้อหลานโจว
yú shì于是 ，lán zhōu兰州yě也kāi shǐ开始xiàng向wài dì外地kāi diàn开店 ，hái还shēn qǐng申请le了zhuān mén专门de的shāng biāo商标 ，zhì dìng制定le了yán gé严格de的zuò fǎ做法biāo zhǔn标准 ，gào sù告诉dà jiā大家shén me什么shì是zhēn zhèng真正de的lán zhōu兰州wèi dào味道 。
ดังนั้น หลานโจวจึงเริ่มเปิดร้านในพื้นที่อื่นด้วย พร้อมยื่นขอเครื่องหมายการค้าเฉพาะ และกำหนดมาตรฐานการทำอย่างเข้มงวด เพื่อบอกทุกคนว่ารสชาติหลานโจวแท้จริงคืออะไร
kàn dào看到lán zhōu兰州de的zuò fǎ做法 ，qīng hǎi青海de的lā miàn拉面rén人yě也màn màn慢慢míng bái明白 ，jiè借lái来de的míng zì名字bù néng不能yòng用yī bèi zi一辈子 。
เมื่อเห็นแนวทางของหลานโจว ผู้ทำบะหมี่ในชิงไห่ก็ค่อย ๆ เข้าใจว่า พวกเขาไม่สามารถใช้ชื่อที่ยืมมาได้ตลอดชีวิต
zài在dāng dì当地zhèng fǔ政府de的bāng zhù帮助xià下 ，qīng hǎi青海kāi shǐ开始rèn zhēn认真dǎ zào打造shǔ yú属于zì jǐ自己de的lā miàn拉面pǐn pái品牌 。
ด้วยความช่วยเหลือจากรัฐบาลท้องถิ่น ชิงไห่จึงเริ่มสร้างแบรนด์บะหมี่ของตนเองอย่างจริงจัง
xiàn zài现在 ，hěn很duō多miàn guǎn面馆lǎo bǎn老板dōu都yuàn yì愿意zhǔ dòng主动huàn换shàng上 “qīng hǎi青海lā miàn拉面 ”de的xīn新zhāo pái招牌 ，yīn wèi因为tā men他们duì对zì jǐ自己xīn kǔ辛苦zuò做chū lái出来de的miàn面yuè lái yuè越来越yǒu有xìn xīn信心 。
ปัจจุบัน เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหลายคนยินดีเปลี่ยนป้ายเป็น “บะหมี่ดึงชิงไห่” ด้วยตนเอง เพราะพวกเขามั่นใจในเส้นที่ทำขึ้นด้วยความพยายามอย่างหนักมากขึ้นเรื่อย ๆ
jiè yòng借用le了sān shí三十duō nián多年de的míng zì名字 ，xiàn zài现在zhōng yú终于huán gěi还给le了lán zhōu兰州 。
หลังจากใช้ชื่อนี้มานานกว่าสามสิบปี ในที่สุดพวกเขาก็คืนชื่อให้แก่หลานโจว
zài zhè在这jǐ shí几十nián年lǐ里 ，qīng hǎi青海rén人de的nǔ lì努力ràng让quán guó全国rén人dōu都xǐ huān喜欢shàng上le了chī吃lā miàn拉面 ，ér而lán zhōu兰州rén人de的jiān chí坚持yě也bǎo hù保护le了chuán tǒng传统de的yǐn shí饮食wén huà文化 。
ตลอดหลายทศวรรษนี้ ความพยายามของชาวชิงไห่ทำให้คนทั่วประเทศชอบกินบะหมี่ดึง ขณะที่ความยืนหยัดของชาวหลานโจวได้ปกป้องวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิม
xiàn zài现在 ，liǎng两wǎn碗miàn面gè zì各自zǒu走shàng上le了bù tóng不同de的lù路 ，zhè这yě也shì是yí gè一个guān yú关于qín fèn勤奋hé和hù xiāng互相zūn zhòng尊重de的hǎo好gù shì故事 。
ตอนนี้ บะหมี่สองชามกำลังเดินไปคนละเส้นทาง นี่ก็เป็นเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับความขยันและการเคารพซึ่งกันและกันเช่นกัน
· · ·
By Easy Mandarin News|AI-assisted