yǐn shí
饮食
biàn huà
变化
wèi
为
fēi zhōu
非洲
běn tǔ
本土
zuò wù
作物
dài lái
带来
xīn
新
shì chǎng
市场
การเปลี่ยนแปลงด้านอาหารนำตลาดใหม่มาสู่พืชท้องถิ่นของแอฟริกา
guò qù过去 ，fēi zhōu非洲miàn bāo diàn面包店zhǔ yào主要shǐ yòng使用xiǎo mài小麦 。
ในอดีต ร้านเบเกอรี่ในแอฟริกาใช้ข้าวสาลีเป็นหลัก
rú jīn如今 ，yuè lái yuè越来越duō多de的rén人xuǎn zé选择wú fū zhì无麸质shí pǐn食品 ，mù shǔ木薯 、xiǎo mǐ小米 、gāo liáng高粱děng等běn tǔ本土zuò wù作物yīn cǐ因此shòu dào受到huān yíng欢迎 。
ปัจจุบัน ผู้คนเลือกอาหารปราศจากกลูเตนมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้พืชท้องถิ่น เช่น มันสำปะหลัง ข้าวฟ่าง และซอร์กัม ได้รับความนิยม
tā men它们tiān rán天然bù不hán含fū zhì麸质 ，hán yǒu含有shàn shí xiān wéi膳食纤维 ，yǒu zhù yú有助于xiāo huà消化 。
พืชเหล่านี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ และมีใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหาร
bù guò不过 ，duì对fū zhì麸质méi yǒu没有bù liáng不良fǎn yìng反应de的rén人bù bì不必wán quán完全fàng qì放弃xiǎo mài小麦 ，wú fū zhì无麸质yǐn shí饮食yě也bù不yí dìng一定néng能jiǎn féi减肥 。
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่มีอาการไม่พึงประสงค์จากกลูเตนไม่จำเป็นต้องเลิกกินข้าวสาลีโดยสิ้นเชิง และอาหารปราศจากกลูเตนก็ไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดเสมอไป
fēi zhōu非洲qǐ yè企业zhèng正bǎ把běn tǔ本土zuò wù作物zuò chéng做成miàn bāo面包 、dàn gāo蛋糕 、líng shí零食hé和miàn fěn面粉 。
บริษัทในแอฟริกากำลังนำพืชท้องถิ่นมาทำเป็นขนมปัง เค้ก ของว่าง และแป้ง
zhè xiē这些zuò wù作物duō多néng能zài在dāng dì当地zhòng zhí种植 ，yǒu xiē有些hái还bǐ jiào比较nài hàn耐旱 ，kě yǐ可以jiǎn shǎo减少duì对jìn kǒu进口xiǎo mài小麦de的yī lài依赖 。
พืชเหล่านี้จำนวนมากปลูกได้ในท้องถิ่น และบางชนิดค่อนข้างทนแล้ง จึงช่วยลดการพึ่งพาข้าวสาลีนำเข้าได้
yán jiū rén yuán研究人员yě也zài在yòng用běn dì本地dòu lèi豆类gǎi shàn改善wú fū zhì无麸质miàn bāo面包de的kǒu gǎn口感 ，bìng并bǎ把wài xíng外形bù hǎo不好dàn但réng仍kě可shí yòng食用de的tǔ dòu土豆zhì chéng制成miàn fěn面粉 、sōng bǐng松饼hé和fāng biàn方便shí pǐn食品 。
นักวิจัยยังใช้พืชตระกูลถั่วในท้องถิ่นเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของขนมปังปราศจากกลูเตน และนำมันฝรั่งที่รูปร่างไม่สวยแต่ยังกินได้มาแปรรูปเป็นแป้ง มัฟฟิน และอาหารสะดวกซื้อ
zhè yàng这样jì既néng能jiǎn shǎo减少làng fèi浪费 ，yě也néng能zēng jiā增加nóng mín农民shōu rù收入 。
วิธีนี้ช่วยลดการสูญเปล่าและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรได้ด้วย
suí zhe随着xiāo fèi zhě消费者gèng更zhòng shì重视jiàn kāng健康 、huán bǎo环保hé和fāng biàn方便 ，fēi zhōu非洲běn tǔ本土zuò wù作物zhèng zài正在jìn rù进入guó nèi wài国内外shì chǎng市场 ，wèi为nóng yè农业hé和shí pǐn食品shēng chǎn生产chuàng zào创造xīn新de的jī huì机会 。
เมื่อผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพ การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม และความสะดวกมากขึ้น พืชท้องถิ่นของแอฟริกาก็กำลังเข้าสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ และสร้างโอกาสใหม่ให้แก่การเกษตรและการผลิตอาหาร
· · ·