jiē tóu
街头
de
的
“
lán zhōu
兰州
lā miàn
拉面
”
wèi shén me
为什么
gǎi míng
改名
le
了
？
거리의 ‘란저우 라몐’은 왜 이름을 바꾸었을까?
zuì jìn最近 ，zhōng guó中国hěn很duō多dì fāng地方de的 “lán zhōu兰州lā miàn拉面 ”diàn店huàn换le了xīn新zhāo pái招牌 ，gǎi míng改名jiào叫 “qīng hǎi青海lā miàn拉面 ”le了 。
최근 중국의 많은 지역에서 ‘란저우 라몐’ 가게들이 새 간판으로 바꾸고 ‘칭하이 라몐’으로 이름을 바꾸었습니다.
hěn很duō多rén人kě néng可能bù不zhī dào知道 ，yuán lái原来quán guó全国dà jiē xiǎo xiàng大街小巷de的 “lán zhōu lā miàn兰州拉面 ” ，chà bu duō差不多yǒu有bǎi fēn zhī jiǔ shí百分之九十dōu都shì是qīng hǎi青海rén人kāi开de的 。
많은 사람이 모를 수도 있지만, 전국 거리 곳곳의 ‘란저우 라몐’ 가게 가운데 약 90%는 사실 칭하이 사람들이 연 가게입니다.
wèi shén me为什么qīng hǎi青海rén人yào要yòng用lán zhōu兰州de的míng zì名字ne呢 ？
왜 칭하이 사람들은 란저우의 이름을 사용했을까요?
shàng上shì jì世纪bā shí八十nián dài年代 ，yī xiē一些qīng hǎi青海rén人wèi le为了gǎi biàn改变pín kùn贫困de的shēng huó生活 ，lí kāi离开jiā xiāng家乡qù去wài dì外地kāi开miàn guǎn面馆 。
1980년대에 일부 칭하이 사람들은 가난한 생활을 바꾸기 위해 고향을 떠나 다른 지역에서 면 요릿집을 열었습니다.
yīn wèi因为dāng shí当时lán zhōu兰州de的niú ròu miàn牛肉面yǐ jīng已经fēi cháng非常yǒu míng有名 ，wèi le为了xī yǐn吸引kè rén客人 ，tā men他们jiù就jiè yòng借用le了 “lán zhōu兰州lā miàn拉面 ”de的míng zì名字 。
당시 란저우 우육면은 이미 매우 유명했기 때문에, 손님을 끌기 위해 ‘란저우 라몐’이라는 이름을 빌려 사용했습니다.
wèi le为了shì yìng适应wài dì外地kè rén客人de的shēng huó生活jié zòu节奏 ，tā men他们bǎ把miàn面de的zuò fǎ做法biàn dé变得gèng更jiǎn dān简单 ，chū cān出餐gèng更kuài快 ，jià gé价格yě也gèng更pián yi便宜 。
다른 지역 손님들의 생활 리듬에 맞추기 위해 면 만드는 방식을 더 간단하게 하고, 음식을 더 빨리 내며, 가격도 더 낮췄습니다.
jiù就zhè yàng这样 ，qīng hǎi青海rén人bǎ把lā miàn拉面diàn店kāi开dào到le了quán guó gè dì全国各地 。
이렇게 칭하이 사람들은 라몐 가게를 전국 각지에 열었습니다.
dàn shì但是 ，suí zhe随着zhè zhǒng这种miàn guǎn面馆yuè lái yuè越来越duō多 ，lán zhōu兰州rén人kāi shǐ开始dān xīn担心le了 。
하지만 이런 면 요릿집이 점점 많아지면서 란저우 사람들은 걱정하기 시작했습니다.
yīn wèi因为lán zhōu兰州běn dì本地de的niú ròu miàn牛肉面fēi cháng非常jiǎng jiū讲究 ，zuò做tāng汤hé和lā miàn拉面de的yāo qiú要求dōu都hěn很gāo高 。
란저우 현지의 우육면은 매우 정성스럽게 만들며, 국물과 손으로 뽑은 면 모두에 높은 기준이 있기 때문입니다.
tā men他们jué de觉得 ，jiē tóu街头shàng上jiǎn dān简单kuài sù快速de的 “lán zhōu兰州lā miàn拉面 ”hé和chuán tǒng传统de的wèi dào味道bù不yī yàng一样 ，yǐng xiǎng影响le了lán zhōu兰州niú ròu miàn牛肉面de的míng shēng名声 。
그들은 거리에서 파는 간단하고 빠른 ‘란저우 라몐’이 전통적인 맛과 다르고, 란저우 우육면의 명성에 영향을 준다고 생각했습니다.
yú shì于是 ，lán zhōu兰州yě也kāi shǐ开始xiàng向wài dì外地kāi diàn开店 ，hái还shēn qǐng申请le了zhuān mén专门de的shāng biāo商标 ，zhì dìng制定le了yán gé严格de的zuò fǎ做法biāo zhǔn标准 ，gào sù告诉dà jiā大家shén me什么shì是zhēn zhèng真正de的lán zhōu兰州wèi dào味道 。
그래서 란저우도 다른 지역에 가게를 열기 시작했고, 별도의 상표를 신청하며 엄격한 제조 기준을 마련해 진정한 란저우의 맛이 무엇인지 사람들에게 알렸습니다.
kàn dào看到lán zhōu兰州de的zuò fǎ做法 ，qīng hǎi青海de的lā miàn拉面rén人yě也màn màn慢慢míng bái明白 ，jiè借lái来de的míng zì名字bù néng不能yòng用yī bèi zi一辈子 。
란저우의 방식을 본 칭하이의 면 장인들도 빌린 이름을 평생 사용할 수는 없다는 것을 서서히 깨달았습니다.
zài在dāng dì当地zhèng fǔ政府de的bāng zhù帮助xià下 ，qīng hǎi青海kāi shǐ开始rèn zhēn认真dǎ zào打造shǔ yú属于zì jǐ自己de的lā miàn拉面pǐn pái品牌 。
지방 정부의 도움으로 칭하이는 자신들만의 면 브랜드를 본격적으로 만들기 시작했습니다.
xiàn zài现在 ，hěn很duō多miàn guǎn面馆lǎo bǎn老板dōu都yuàn yì愿意zhǔ dòng主动huàn换shàng上 “qīng hǎi青海lā miàn拉面 ”de的xīn新zhāo pái招牌 ，yīn wèi因为tā men他们duì对zì jǐ自己xīn kǔ辛苦zuò做chū lái出来de的miàn面yuè lái yuè越来越yǒu有xìn xīn信心 。
이제 많은 면 요릿집 주인들은 자발적으로 ‘칭하이 라몐’이라는 새 간판으로 바꾸고 있습니다. 자신들이 힘들게 만든 면에 점점 더 자신감을 갖게 되었기 때문입니다.
jiè yòng借用le了sān shí三十duō nián多年de的míng zì名字 ，xiàn zài现在zhōng yú终于huán gěi还给le了lán zhōu兰州 。
30년 넘게 빌려 쓴 이름을 이제 마침내 란저우에 돌려준 것입니다.
zài zhè在这jǐ shí几十nián年lǐ里 ，qīng hǎi青海rén人de的nǔ lì努力ràng让quán guó全国rén人dōu都xǐ huān喜欢shàng上le了chī吃lā miàn拉面 ，ér而lán zhōu兰州rén人de的jiān chí坚持yě也bǎo hù保护le了chuán tǒng传统de的yǐn shí饮食wén huà文化 。
이 수십 년 동안 칭하이 사람들의 노력은 전국 사람들이 라몐을 좋아하게 했고, 란저우 사람들의 고집은 전통 음식 문화를 지켰습니다.
xiàn zài现在 ，liǎng两wǎn碗miàn面gè zì各自zǒu走shàng上le了bù tóng不同de的lù路 ，zhè这yě也shì是yí gè一个guān yú关于qín fèn勤奋hé和hù xiāng互相zūn zhòng尊重de的hǎo好gù shì故事 。
이제 두 그릇의 면은 각자 다른 길을 가고 있습니다. 이것은 근면과 서로에 대한 존중에 관한 좋은 이야기이기도 합니다.
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By Easy Mandarin News|AI-assisted