yǐn shí饮食biàn huà变化wèi为fēi zhōu非洲běn tǔ本土zuò wù作物dài lái带来xīn新shì chǎng市场
食生活の変化がアフリカ在来作物に新たな市場をもたらす
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guò qù过去，fēi zhōu非洲miàn bāo diàn面包店zhǔ yào主要shǐ yòng使用xiǎo mài小麦。
以前、アフリカのパン店では主に小麦が使われていました。
rú jīn如今，yuè lái yuè越来越duō多de的rén人xuǎn zé选择wú fū zhì无麸质shí pǐn食品，mù shǔ木薯、xiǎo mǐ小米、gāo liáng高粱děng等běn tǔ本土zuò wù作物yīn cǐ因此shòu dào受到huān yíng欢迎。
今では、グルテンフリー食品を選ぶ人が増え、キャッサバ、キビ、ソルガムなどの在来作物が人気を集めています。
tā men它们tiān rán天然bù不hán含fū zhì麸质，hán yǒu含有shàn shí xiān wéi膳食纤维，yǒu zhù yú有助于xiāo huà消化。
これらはもともとグルテンを含まず、消化を助ける食物繊維を含んでいます。
bù guò不过，duì对fū zhì麸质méi yǒu没有bù liáng不良fǎn yìng反应de的rén人bù bì不必wán quán完全fàng qì放弃xiǎo mài小麦，wú fū zhì无麸质yǐn shí饮食yě也bù不yí dìng一定néng能jiǎn féi减肥。
ただし、グルテンに悪い反応がない人は、小麦を完全にやめる必要はありません。また、グルテンフリーの食事が必ずしも減量につながるわけではありません。
fēi zhōu非洲qǐ yè企业zhèng正bǎ把běn tǔ本土zuò wù作物zuò chéng做成miàn bāo面包、dàn gāo蛋糕、líng shí零食hé和miàn fěn面粉。
アフリカの企業は、在来作物をパン、ケーキ、スナック、粉に加工しています。
zhè xiē这些zuò wù作物duō多néng能zài在dāng dì当地zhòng zhí种植，yǒu xiē有些hái还bǐ jiào比较nài hàn耐旱，kě yǐ可以jiǎn shǎo减少duì对jìn kǒu进口xiǎo mài小麦de的yī lài依赖。
これらの作物の多くは現地で栽培でき、中には比較的干ばつに強いものもあるため、輸入小麦への依存を減らすことができます。
yán jiū rén yuán研究人员yě也zài在yòng用běn dì本地dòu lèi豆类gǎi shàn改善wú fū zhì无麸质miàn bāo面包de的kǒu gǎn口感，bìng并bǎ把wài xíng外形bù hǎo不好dàn但réng仍kě可shí yòng食用de的tǔ dòu土豆zhì chéng制成miàn fěn面粉、sōng bǐng松饼hé和fāng biàn方便shí pǐn食品。
研究者たちは、地元の豆類を使ってグルテンフリーパンの食感を改善しています。また、見た目はよくなくても食べられるジャガイモを、粉、マフィン、簡便食品に加工しています。
zhè yàng这样jì既néng能jiǎn shǎo减少làng fèi浪费，yě也néng能zēng jiā增加nóng mín农民shōu rù收入。
このようにして、廃棄を減らし、農家の収入を増やすことができます。
suí zhe随着xiāo fèi zhě消费者gèng更zhòng shì重视jiàn kāng健康、huán bǎo环保hé和fāng biàn方便，fēi zhōu非洲běn tǔ本土zuò wù作物zhèng zài正在jìn rù进入guó nèi wài国内外shì chǎng市场，wèi为nóng yè农业hé和shí pǐn食品shēng chǎn生产chuàng zào创造xīn新de的jī huì机会。
消費者が健康、環境保護、便利さをより重視するようになる中、アフリカ在来の作物は国内外の市場に進出し、農業と食品生産に新たな機会を生み出しています。
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