hā sà kè
哈萨克
chuán tǒng
传统
yáng
羊
nǎi zhì pǐn
奶制品
Produk Susu Kambing Tradisional Kazakh
zài在hā sà kè sī tǎn哈萨克斯坦 ，yáng nǎi羊奶céng jīng曾经shì是rén men人们zuì最zhòng yào重要de的nǎi zhì pǐn奶制品 。
Di Kazakhstan, susu kambing dulu merupakan produk susu terpenting bagi masyarakat.
hěn很jiǔ久yǐ qián以前 ，rén men人们yòng用yáng nǎi羊奶zuò做nǎi lào奶酪hé和huáng yóu黄油 ，zhè xiē这些shí wù食物hěn很yǒu有yíng yǎng营养 。
Dahulu, orang membuat keju dan mentega dari susu kambing, makanan ini sangat bergizi.
xiàn zài现在 ，hěn很duō多rén人yǐ jīng已经bù zài不再yòng用yáng nǎi羊奶zuò做nǎi zhì pǐn奶制品le了 ，dà duō shù大多数yáng羊shì是yòng lái用来chī吃ròu肉de的 。
Sekarang, banyak orang tidak lagi menggunakan susu kambing untuk produk susu; sebagian besar kambing dipelihara untuk daging.
zhǐ yǒu只有shǎo shù少数cūn zhuāng村庄hái还bǎo liú保留zhe着yòng用yáng nǎi羊奶zuò做nǎi lào奶酪de的chuán tǒng传统 。
Hanya beberapa desa yang masih mempertahankan tradisi membuat keju dari susu kambing.
xià tiān夏天 ，mù mín牧民huì会bǎ把yáng羊gǎn dào赶到shān山shàng上fàng mù放牧 ，děng dào等到qiū tiān秋天zài再dài huí带回cūn lǐ村里 。
Pada musim panas, para penggembala membawa kambing ke pegunungan untuk merumput, lalu membawa mereka kembali ke desa saat musim gugur.
jǐ挤yáng nǎi羊奶xū yào需要jì qiǎo技巧 ，tōng cháng通常shì是jiā lǐ家里de的lǎo rén老人jiào教nián qīng rén年轻人zěn me怎么zuò做 。
Memerah susu kambing membutuhkan keterampilan, biasanya orang tua di keluarga mengajarkan anak muda cara melakukannya.
yòng用yáng nǎi羊奶zuò做de的nǎi lào奶酪jiào叫 “kù ěr tè库尔特 ” ，wèi dào味道hěn很tè bié特别 ，yě也hěn很jiàn kāng健康 。
Keju yang dibuat dari susu kambing disebut 'Kurt'; rasanya sangat khas dan sangat sehat.
suī rán虽然xiàn zài现在hěn很shǎo少yǒu rén有人zuò做yáng nǎi羊奶nǎi lào奶酪 ，dàn但zhè ge这个chuán tǒng传统ràng让rén men人们jì zhù记住le了guò qù过去de的shēng huó生活hé和jiā rén家人yǔ与dòng wù动物de的guān xì关系 。
Meskipun sekarang sedikit orang yang membuat keju susu kambing, tradisi ini membantu orang mengingat kehidupan masa lalu dan hubungan antara keluarga dan hewan.