hā sà kè
哈萨克
chuán tǒng
传统
yáng
羊
nǎi zhì pǐn
奶制品
Traditionelle kasachische Schafmilchprodukte
zài 在 hā sà kè sī tǎn 哈萨克斯坦 ， yáng nǎi 羊奶 céng jīng 曾经 shì 是 rén men 人们 zuì 最 zhòng yào 重要 de 的 nǎi zhì pǐn 奶制品 。
In Kasachstan war Schafmilch früher das wichtigste Milchprodukt für die Menschen.
hěn 很 jiǔ 久 yǐ qián 以前 ， rén men 人们 yòng 用 yáng nǎi 羊奶 zuò 做 nǎi lào 奶酪 hé 和 huáng yóu 黄油 ， zhè xiē 这些 shí wù 食物 hěn 很 yǒu 有 yíng yǎng 营养 。
Vor langer Zeit stellten die Menschen Käse und Butter aus Schafmilch her, diese Lebensmittel waren sehr nahrhaft.
xiàn zài 现在 ， hěn 很 duō 多 rén 人 yǐ jīng 已经 bù zài 不再 yòng 用 yáng nǎi 羊奶 zuò 做 nǎi zhì pǐn 奶制品 le 了 ， dà duō shù 大多数 yáng 羊 shì 是 yòng lái 用来 chī 吃 ròu 肉 de 的 。
Heute verwenden viele Menschen keine Schafmilch mehr zur Herstellung von Milchprodukten; die meisten Schafe werden für Fleisch gehalten.
zhǐ yǒu 只有 shǎo shù 少数 cūn zhuāng 村庄 hái 还 bǎo liú 保留 zhe 着 yòng 用 yáng nǎi 羊奶 zuò 做 nǎi lào 奶酪 de 的 chuán tǒng 传统 。
Nur wenige Dörfer bewahren noch die Tradition, Käse aus Schafmilch herzustellen.
xià tiān 夏天 ， mù mín 牧民 huì 会 bǎ 把 yáng 羊 gǎn dào 赶到 shān 山 shàng 上 fàng mù 放牧 ， děng dào 等到 qiū tiān 秋天 zài 再 dài huí 带回 cūn lǐ 村里 。
Im Sommer treiben die Hirten die Schafe auf die Berge zum Weiden und bringen sie im Herbst zurück ins Dorf.
jǐ 挤 yáng nǎi 羊奶 xū yào 需要 jì qiǎo 技巧 ， tōng cháng 通常 shì 是 jiā lǐ 家里 de 的 lǎo rén 老人 jiào 教 nián qīng rén 年轻人 zěn me 怎么 zuò 做 。
Das Melken der Schafe erfordert Geschick, normalerweise lehren die Ältesten der Familie die Jungen, wie es geht.
yòng 用 yáng nǎi 羊奶 zuò 做 de 的 nǎi lào 奶酪 jiào 叫 “ kù ěr tè 库尔特 ” ， wèi dào 味道 hěn 很 tè bié 特别 ， yě 也 hěn 很 jiàn kāng 健康 。
Käse aus Schafmilch heißt „Kurt“, er hat einen ganz besonderen Geschmack und ist sehr gesund.
suī rán 虽然 xiàn zài 现在 hěn 很 shǎo 少 yǒu rén 有人 zuò 做 yáng nǎi 羊奶 nǎi lào 奶酪 ， dàn 但 zhè ge 这个 chuán tǒng 传统 ràng 让 rén men 人们 jì zhù 记住 le 了 guò qù 过去 de 的 shēng huó 生活 hé 和 jiā rén 家人 yǔ 与 dòng wù 动物 de 的 guān xì 关系 。
Obwohl heute nur wenige Menschen Schafmilchkäse herstellen, hilft diese Tradition den Menschen, sich an das frühere Leben und die Beziehung zwischen Familie und Tieren zu erinnern.
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