hā sà kè
哈萨克
chuán tǒng
传统
yáng
羊
nǎi zhì pǐn
奶制品
Traditionelle kasachische Schafmilchprodukte
zài在hā sà kè sī tǎn哈萨克斯坦 ，yáng nǎi羊奶céng jīng曾经shì是rén men人们zuì最zhòng yào重要de的nǎi zhì pǐn奶制品 。
In Kasachstan war Schafmilch früher das wichtigste Milchprodukt für die Menschen.
hěn很jiǔ久yǐ qián以前 ，rén men人们yòng用yáng nǎi羊奶zuò做nǎi lào奶酪hé和huáng yóu黄油 ，zhè xiē这些shí wù食物hěn很yǒu有yíng yǎng营养 。
Vor langer Zeit stellten die Menschen Käse und Butter aus Schafmilch her, diese Lebensmittel waren sehr nahrhaft.
xiàn zài现在 ，hěn很duō多rén人yǐ jīng已经bù zài不再yòng用yáng nǎi羊奶zuò做nǎi zhì pǐn奶制品le了 ，dà duō shù大多数yáng羊shì是yòng lái用来chī吃ròu肉de的 。
Heute verwenden viele Menschen keine Schafmilch mehr zur Herstellung von Milchprodukten; die meisten Schafe werden für Fleisch gehalten.
zhǐ yǒu只有shǎo shù少数cūn zhuāng村庄hái还bǎo liú保留zhe着yòng用yáng nǎi羊奶zuò做nǎi lào奶酪de的chuán tǒng传统 。
Nur wenige Dörfer bewahren noch die Tradition, Käse aus Schafmilch herzustellen.
xià tiān夏天 ，mù mín牧民huì会bǎ把yáng羊gǎn dào赶到shān山shàng上fàng mù放牧 ，děng dào等到qiū tiān秋天zài再dài huí带回cūn lǐ村里 。
Im Sommer treiben die Hirten die Schafe auf die Berge zum Weiden und bringen sie im Herbst zurück ins Dorf.
jǐ挤yáng nǎi羊奶xū yào需要jì qiǎo技巧 ，tōng cháng通常shì是jiā lǐ家里de的lǎo rén老人jiào教nián qīng rén年轻人zěn me怎么zuò做 。
Das Melken der Schafe erfordert Geschick, normalerweise lehren die Ältesten der Familie die Jungen, wie es geht.
yòng用yáng nǎi羊奶zuò做de的nǎi lào奶酪jiào叫 “kù ěr tè库尔特 ” ，wèi dào味道hěn很tè bié特别 ，yě也hěn很jiàn kāng健康 。
Käse aus Schafmilch heißt „Kurt“, er hat einen ganz besonderen Geschmack und ist sehr gesund.
suī rán虽然xiàn zài现在hěn很shǎo少yǒu rén有人zuò做yáng nǎi羊奶nǎi lào奶酪 ，dàn但zhè ge这个chuán tǒng传统ràng让rén men人们jì zhù记住le了guò qù过去de的shēng huó生活hé和jiā rén家人yǔ与dòng wù动物de的guān xì关系 。
Obwohl heute nur wenige Menschen Schafmilchkäse herstellen, hilft diese Tradition den Menschen, sich an das frühere Leben und die Beziehung zwischen Familie und Tieren zu erinnern.