là yuè腊月èr shí liù二十六：dùn ròu炖肉de的xiāng wèi香味lǐ里yǒu有nián wèi年味
Der 26. Dezember ist gekommen.
Wenn man zu dieser Zeit durch die Gassen Chinas geht, riecht man bestimmt den verlockenden Duft von Fleisch.
An diesem Tag gibt es in der chinesischen Volkskultur eine wichtige Tradition, die „Schweinefleisch schmoren“ genannt wird, auch bekannt als „Schwein schlachten und Neujahrsfleisch schneiden“.
Früher war Schweinefleisch eine sehr wertvolle Speise, und gewöhnliche Familien aßen selten Fleisch.
Alle haben ein ganzes Jahr lang fleißig ein großes fettes Schwein aufgezogen und schlachteten es erst am 26. Dezember.
Sie behalten einen Teil für das Neujahrsfest und verkaufen den Rest für Geld.
Das Fleisch, das während der Neujahrszeit gegessen wird, nennt man „Neujahrsfleisch“.
Am liebsten machen die Leute daraus geschmortes Schweinefleisch, weil die leuchtend rote Farbe symbolisiert, dass das neue Jahr erfolgreich sein wird.
Neben der Vorbereitung des Fleisches reinigen die Menschen an diesem Tag auch „innen und außen“.
Sie putzen jede Ecke des Hauses, waschen den Staub des vergangenen Jahres und auch die unangenehmen Dinge weg.
Gleichzeitig wird der Markt besonders lebhaft.
Die Menschen sind beschäftigt mit dem Kauf von Zigaretten, Alkohol, Fisch und Feuerwerkskörpern; jeder trägt volle Taschen mit Neujahrswaren und hat ein glückliches Lächeln im Gesicht.
Ab diesem Tag wird der Geschmack des Neujahrs wirklich intensiv.
Dieser dampfende, duftende Topf mit geschmortem Fleisch dient nicht nur dazu, den Magen zu füllen, sondern auch, um die harte Arbeit des Jahres zu belohnen.
Er sagt jedem: Das alte Jahr geht zu Ende, und ein schönes neues Leben schmort langsam im Topf.